مواضيع مهمة

الشيف محمد

طبخات سريعة

تحميل التطبيق الخاص بالموقع

الثلاثاء، 26 سبتمبر 2017

شوربة الوالدات

المقادير:

  • 2 ق صدور دجاج
  • ملح وفلفل اسود
  • كوب الا ربع زيت
  • ثمرة بطاطا
  • ثوم مهروس
  • كوب فاصوليا
  • 2 ثمرة بصلة
  • كوب بازلاء
  • 2 لتر ونصف ماء
  • كوب جزر
  • قرفة
  • كمون

طريقة التحضير:

****قومى بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء الجارى ثم قطعيها الى مكعبات وافعى اناء صغير الحجم للطهى على النار وضعى به مقدار من زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن
***اضيفى البصل وقلبيه فى الزيت الساخن الى ان يذبل ويتغير لونه الى اللون الذهبى ثم اضيفى الثوم المهروس وقلبيهم مع بعضهم ثم مكعبات صدور الدجاج وقلبى الى ان يجف الماء
****اضيفى الجزر مع كوب من الماء ثم اضيفى مكعبات البطاطا واتركيهم على النار حتى تمام النضج
****اضيفى البازلاء والفاصوليا بالتدريج ثم اضيفى باقى مقدار الماء ثم الملح والفلفل والكمون والرقفة واتركيهم ليكتمل النضج
****وزعى الشوربة على اطباق التقديم وزينى بمفروم الشبت والبقدونس وشرائح الليمون وقدميها ساخنة على الفور
وبالهنا والشفا

الاثنين، 25 سبتمبر 2017

سلطة الخضروات المشوية التونسية

المقادير:

  • 2 بيضة مسلوقة
  • فلفل الوان
  • فلفل حار
  • ملح وفلفل
  • زيتون مخلى
  • 2بيضة
  • عصير 2 ليمونة
  • علبة تونة
  • زيت زيتون
  • كزبرة مطحونة طماطم بصلة صغيرة
  • ثمرة باذنجان

طريقة التحضير:

**** تقومى بغسل الخضروات جيدا ثم تقومى بتغطيتها بمقدار من زيت الزيتون جميعها الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل ثم تشويها جيدا على الشواية الكهربائي حتى تطرى وتنضج جميعها
****افرمى الثوم مع مقدار بسيط من الملح ثم قومى بتقطيع الخضروات المشوية الى مكعبات صغيرة
****اخلطى الثوم المهروس مع الكزبرة الجافة وعصير الليمون ومقدار من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم وقلبيهم جيدا مع بعضهم ثم اتركيهم لحين الاستخدام
****ضعى الزيتون المقطع المخلى من النواة الى مكعبات الخضار المشوية وقشرى البيض وقطعيه الى ارباع وضعيه مع الخضروات المشوية ثم اسكبى فوقهم خليط الثوم وعصير الليمون والتوابل
***زينى طبقك باوراق الخس وشرائح الطماطم وقدمى طبقك على الفور مع التونة المصفاة من الزيت
وبالهنا والشفا
 
copyright © 2013 طبخات سريعة
GooPlz Blogger Template Download. Powered byBlogger blogger templates