مشروب السحلب بالشوكولاته

المقادير:

• 2 كوب حليب
• 4 ملاعق مسحوق السحلب
• 2 ملعقة كاكاو خام
• سكر حسب الرغبة
• 125 غرام شوكولاتة خام

طريقة التحضير:

الطريقة
اولا فى وعاء نضع الحليب البارد ونضيف اليه السحلب او مسحوق السحلب ونذوبه جيدا ثم نضيف ايضا السكر ونذوبه او نقلبه حتى يذوب
ثانيا نضيف الكاكاو الخام والشوكولاتة الخام ونستمر فى التقليب ثم نضعه على النار ونقلبه جيدا بواسطة المضرب السلك
ثالثا نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط سميكا ويذوب تماما ثم نرفعه من النار
رابعا نصب السحلب بالشوكولاتة فى فناجين او فى اكواب التقديم ويقدم ساخنا
بالهنا والشفا

المعكرونة بالجبنة

المقادير:

• علبة مكرونة 300 جرام
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب من الحليب الدافئ
• كوب و نصف من الجبنة خليط من الشيدر و الفونتينيا و ايمينتال
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• ملح حسب المذاق

طريقة التحضير:

الطريقة :
1 - يتم وضع المكرونة فى الماء فى اناء على النار مع القيلل من الملح و الزيت و يترك الى ان يسلق و يتم نضجه
2 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلق و يحتفظ بكوب من ماء السلق جانبا
3 - يتم تقليب الدقيق فى الزبدة المذابة فى اناء على النار
4 - يتم اضافة الحليب الى ما سبق و يتم تثليب الخليط جيدا
5 - يتم اضافة الاجبان و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة ماء السلق الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم وضع الخليط فى صينية و يتم رشها بالبقسماط و الموزاريلا
8 - تدخل الصينية الفرن و تترك لمدة 10 دقائق الى ان تنضج و تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا

الصحن القابل للأكل

شركة يابانية تنتج أول صحون قابلة للأكل في العالم !!
ان كنت تتسائل عن مكونات الصحن فهي نشاء الذرة و القريدس و الملح 

أكواب بأشكال غريبة

برامج جديدة

أفضل الطباخين حول العالم #ياباني #الشيف_محمد

زورونا على صفحات التواصل الإجتماعي

زورونا على صفحات التواصل الإجتماعي
قناتنا على اليوتيوب
http://adf.ly/1alSRg
رابط تحميل التطبيق
http://adf.ly/1aVDzz
صفحتنا على الفيسبوك

https://www.facebook.com/tb5at.mohammad/

سلطة بالصلصة الفرنسية

المقادير:

• 2 حبة خيار
• 2 حبة جزر
• 2 حبة فلفل أخضر بارد
• علبة ذرة
• علبة فاصوليا حمرا
• علبة حمص
• ربع رأس ملفوف
• ربع رأس خس
• فلفل اسمر
• ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• ملعقة كبيرة كاتشب
• ثوم
• ملح
• عصير ليمون

طريقة التحضير:

الطريقة :
1 - نقوم بتقطيع جميع الخضروات وتقطيعها
2 - نخلط المايونيز مع الزبادى و الكاتشب و التوم والملح والفلفل والليمون و نقلبهم جيدا
3 - نضيفهم الى الخضروات ونقلبهم
يقدم بالهنا والشفا

سلطة الهليون مع تتبيلة التوت البرى

المقادير:

• المقادير :
• 1 - كيلو جرام هليون طازج مقطع
• 2 - حبة فلفل حلو أحمر
• 3 - حبة بصل حمراء مقطعة
• 4 - نصف كوب خل التوت البري
• 5 - نصف كوب ماء
• 6 - ملعقة كبيرة سكر
• 7 - ملعقة صغيرة بقدونس

طريقة التحضير:

الطريقة :
1 - نقوم بوضع الهليون على البخار حتى ينضج
2 - نضعه فى الماء البارد و نصفيه من الماء
3 - نحضر اناء و نضع به الهليون مع البصل الاخضر و نضيف اليه الفلفل الاحمر و نقلبهم مع بعضهم
4 - نقوم بخلط السكر مع الماء و الخل و البقدونس و نقلبهم معا
5 - نضيفهم الى الاناء على الخضروات يقلب و يغرف فى طبق التقديم
يقدم بالهنا و الشفا

عجة بنكهة اسيوية

المقادير:

• 4 بياض بيضة
• ملح وفلفل اسود
• ثوم مهروس
• م ص زيت زيتون
• فلفل الوان
• بقدونس مفروم
• كزبرة مفرومة
• جبن موتزاريلا
• صلصة بيستو مع كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

*****قومى بخفق بياض البيض لعدة دقائق باستخدام الشوكة او المضرب الكهربائى ثم اضيفى اليهم البقدونس المفروم مع الاستمرار فى الخفق ثم الكزبرة المفرومة ثم الثوم المهروس واستمرى فى الخفق
*****ضعى الزيت فى مقلاة تيفال لا تلتصق ثم ارفعيها على النار واتركى الزيت حتى يسخن ثم اضيفى بها البيض بالثوم والكزبرة والبقدونس
****ثم قومى بسل حبات الفلفل الملون وقطعيها الى قطع صغيرة واضيفيها الى البيض ومبشور الجبنة ورشة من الملح والفلفل الاسود ثم قومى بثنيها من المنتصف حين تحمر
****ولا تنسى ان تضيفى صلصلة البيستو الايطالية على الوجه قبل ثنيها وقميها على الفور مع الخبز الساخن وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة التمر و التفاح

المقادير:

• كوب تمر مقطع
• جرجير
• كوب جوز
• تفاحة خضراء مقطعة شرائح
• كوب مشروم
• كوب خل بلسمك
• معلقة عصير ليمون
• فص ثوم
• كوب زيت زيتون
• مسطردة
• ملح

طريقة التحضير:

الطريقة :
نقوم بمزج الخس مع الجرجير و نضيف اليهم المشروم
نضع الخضار فى الطبق ونضيف اليهم التمر و التفاح
نقوم بخلط جميع مكونات الصوص معا و نضيفها الى المكونات و نقلب المكونات و نضعها فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا

بعض ادوات المطبخ الغريبة

عشاء في الجو – بروكسل – بلجيكا وفي أنحاء العالم - Dinner in the sky

عشاء في الجو – بروكسل – بلجيكا وفي أنحاء العالم - Dinner in the sky

فكرة هذا المطعم نجحت عالميًا لدرجة أنها أصبحت ظاهرة منتشرة في عدة دول، بل وتحولت إلى برنامج تلفزيوني عرض في لبنان قبل عامين. إذا رغبت أن تتناول طعامك في الجو، ونقصد في الجو فعلاً، ففي العاصمة البلجيكية بروكسل ستجد مطعمًا، يتسع لـ22 طاعمًا، معلق في الهواء على ارتفاع 50 مترًا بواسطة رافعة، ويعمل فيه ثلاثة طهاة يقدمون وجبات متنوعة، ابتداء من السوشي وانتهاء باللحوم. هذه المتعة ستكلف كل زبون 8000 يورو فقط.

طريقة عمل الهريسة الاردنية

المقادير:

• 1 كيلو سميد
• 1 كوب حليب
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب لبن زبادى
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة سمن مارجرين
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• لوز وفستق
• قطر او شربات

طريقة التحضير:

طريقة عمل الهريسة الاردنية
اولا فى بول عميق نضع السميد ونضيف اليه السكر وجوز الهند ونضيف ايضا اللبن الزبادى والحليب السائل ونقلبهم جيدا ثم نضيف الفانيلا والبيكنج بودر وماء الزهر والسمن
ثانيا نستمر فى خلط المكونات حتى تتجانس معا وتصبح متجانسة ثم ندهن الصينية الفرن بالسمنة ونصب فيها الخليط ونقطعه الى مربعات ثم نزين كل مربع باللوز والفستق
ثالثا ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ونحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر او الشربات وتقدم دافئة او باردة
بالهنا والشفا