المقادير:
- 12 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
- 2 حبة فلفل اخضر مقطع شرائح
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 250 غرام فطر مقطع شرائح
- 1 كوب كريمة طبخ
- 12 كوب حليب
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ماسترد
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة عمل ستراغنوف الدجاج
اولا فى بول عميق نضع صدور الدجاج المقطعة ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود ونضيف ايضا الثوم المهروس والنشا والماسترد ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يمتزج المكونات ببعضها البعض
ثانيا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها خليط الدجاج المتبل ونقلبه جيدا ثم نضيف البصل المقطع شرائح والفلفل المقطع شرائح والفطر المقطع شرائح ونقلبهم جيدا مع بعض حتى تختلط المكونات ببعضها
ثالثا نضيف الكريمة ثم نضيف الحليب ونقلب ايضا ثم نترك المكونات حتى تغلى على النار وتنضج على نار هادئة ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع النودلز او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
اولا فى بول عميق نضع صدور الدجاج المقطعة ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود ونضيف ايضا الثوم المهروس والنشا والماسترد ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يمتزج المكونات ببعضها البعض
ثانيا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها خليط الدجاج المتبل ونقلبه جيدا ثم نضيف البصل المقطع شرائح والفلفل المقطع شرائح والفطر المقطع شرائح ونقلبهم جيدا مع بعض حتى تختلط المكونات ببعضها
ثالثا نضيف الكريمة ثم نضيف الحليب ونقلب ايضا ثم نترك المكونات حتى تغلى على النار وتنضج على نار هادئة ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع النودلز او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
إرسال تعليق