المقادير:
- لبسكويت الفانيلا
- 112 كوب زبدة
- 112 كوب دقيق
- 13 كوب سكر
- 14 ملعقة صغيرة فانيلا
- صفار بيضة
- لبسكويت الشوكولاتة
- 8 ملاعق كبيرة زبدة
- 112 كوب دقيق
- 12 كوب سكر
- 12 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 13 كوب كاكاو بودرة
- بيض مخفوق لدهن الوجه
طريقة التحضير:
بسكويت الشطرنج
الطريقة
اولا فى العجان الكهربائية او بواسطة المضرب الكهربائى نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمى ثم نضيف صفار البيضة ونستمر فى الخفق
ثانيانضيف الدقيق والفانيلا ونستمر فى الخفق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نكورها ونغلفها بكيس بلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
لبسكويت الشوكولاتة
ثالثا نقوم ايضا بخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيضة ونستمر فى الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات ونضيف الفانيلا
رابعا نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعض الدقيق والبيكنج صودا والكاكاو البودرة ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونخفق المكونات مع بعض جيدا
خامسا نشكل عجنة على شكل كرة ونغلفها وندخلها الثلاجة تتماسك لمدة ساعة ايضا ثم نخرجها
سادسا نقوم بفرد العجبنة البيضاء على شكل مربع ثم نقوم بفرد العجينة السمراء ايضا ونقوم بتقطيعها ونضعها على العجينة البيضاء مع ترك فراغات بحيث تكون جنب ابيض وجانب اسمر ونقطعه ونرصه فى صينية الفرن المدهونة وندخلها الفرن ونتركها حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى العجان الكهربائية او بواسطة المضرب الكهربائى نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمى ثم نضيف صفار البيضة ونستمر فى الخفق
ثانيانضيف الدقيق والفانيلا ونستمر فى الخفق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نكورها ونغلفها بكيس بلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
لبسكويت الشوكولاتة
ثالثا نقوم ايضا بخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيضة ونستمر فى الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات ونضيف الفانيلا
رابعا نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعض الدقيق والبيكنج صودا والكاكاو البودرة ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونخفق المكونات مع بعض جيدا
خامسا نشكل عجنة على شكل كرة ونغلفها وندخلها الثلاجة تتماسك لمدة ساعة ايضا ثم نخرجها
سادسا نقوم بفرد العجبنة البيضاء على شكل مربع ثم نقوم بفرد العجينة السمراء ايضا ونقوم بتقطيعها ونضعها على العجينة البيضاء مع ترك فراغات بحيث تكون جنب ابيض وجانب اسمر ونقطعه ونرصه فى صينية الفرن المدهونة وندخلها الفرن ونتركها حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
إرسال تعليق