المقادير:
- حبة باذنجان
- 3 طماطم 3 فص ثوم مهروس
- تلت ارباع كوب زيت نباتى
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
سلطة الباذنجان بالبندورة
طريقة التحضير
نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقوم بتقطيعه الى قطع متوسطة الحجم اوصغيرة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الباذنجان فى وعاء عميق
ونضع عليه كمية من الملح ونتبله به جيدا ونتركه ساعة حتى يتملح جيدا وفى هذه الاثناء نقوم بتقطع الطماطم الى قطع ضغيرة
ايضا ثم نقوم بقلى الثوم فى زيت ساخن حتى يذبل ويصفر لونه ثم يرفع من على النار ونقوم بقلى الباذنجان ايضا حتى يتحمر وينضج
ثم يرفع ويصفى من الزيت على مناديل ورقية ثم نضعه فى وعاء ونضع عليه الثوم والطماطم وباقى المكونات ونخلطهم معا ثم نقوم
بوضع السلطة فى طبق التقديم وتقدم باردة اودافئة حسب الرغبة مع الخبز
طريقة التحضير
نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقوم بتقطيعه الى قطع متوسطة الحجم اوصغيرة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الباذنجان فى وعاء عميق
ونضع عليه كمية من الملح ونتبله به جيدا ونتركه ساعة حتى يتملح جيدا وفى هذه الاثناء نقوم بتقطع الطماطم الى قطع ضغيرة
ايضا ثم نقوم بقلى الثوم فى زيت ساخن حتى يذبل ويصفر لونه ثم يرفع من على النار ونقوم بقلى الباذنجان ايضا حتى يتحمر وينضج
ثم يرفع ويصفى من الزيت على مناديل ورقية ثم نضعه فى وعاء ونضع عليه الثوم والطماطم وباقى المكونات ونخلطهم معا ثم نقوم
بوضع السلطة فى طبق التقديم وتقدم باردة اودافئة حسب الرغبة مع الخبز
إرسال تعليق