المقادير:
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء
- ربع كوب زبدة
- 3 ملاعق صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- مقادير الصلصة
- نصف كوب جبن كريم
- 2 ملعقةكبيرة جبن ابيض مبشور
- بيضة
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
الفطيرة الفرنسية
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل العجين عن طريق خلط نصف كوب الماء مع الزبدة والسكر والخميرة فى الخلاط ونخلطهم جيدا
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء اخر ومعه الملح ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة خليط الماء على الدقيق ونعجنهم معا جيدا
واذا احتجتى الى الماء قومى باضافة نصف كوب الماء الاخر قومى لعجن العجين الى ان يتكون لديمنا عجينة متجانسة ولينة
نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة حوالى ربع ساعة ثم نقوم بفرد العجينة فى صينية الفرن ونبدا فى عمل الصلصة
عن طريق خلط الجبن الكريم مع الجبن الابيض مع البيضة والزعتر فى الخلاط جيدا حتى تحصلى على اللون الاخضر ثم نقوم بسكب الصلصة
على العجينة ونفردها جيدا ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا الى ان تحتمر وتنضج نخرجها من الفرن وتقطع وتوضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل العجين عن طريق خلط نصف كوب الماء مع الزبدة والسكر والخميرة فى الخلاط ونخلطهم جيدا
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء اخر ومعه الملح ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة خليط الماء على الدقيق ونعجنهم معا جيدا
واذا احتجتى الى الماء قومى باضافة نصف كوب الماء الاخر قومى لعجن العجين الى ان يتكون لديمنا عجينة متجانسة ولينة
نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة حوالى ربع ساعة ثم نقوم بفرد العجينة فى صينية الفرن ونبدا فى عمل الصلصة
عن طريق خلط الجبن الكريم مع الجبن الابيض مع البيضة والزعتر فى الخلاط جيدا حتى تحصلى على اللون الاخضر ثم نقوم بسكب الصلصة
على العجينة ونفردها جيدا ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا الى ان تحتمر وتنضج نخرجها من الفرن وتقطع وتوضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
إرسال تعليق