المقادير:
- 2 كوب ارز بسمتى
- 14 كوب زيت
- 2 حبة بصل مقطع شرائح
- فص ثوم مهروس
- 1 كوب عدس منقوع بالماء 6 ساعات
- ملعقة صغيرة مطحون
- 2 كوب مكرونة مسلوقة
- 12 ملعقة صغيرة قرفة
- 412 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكشري المصري
اولا نقوم بسلق كل المكونات على حدا يعنى المكونة نسلقها ونتركها جانبا ثم الارز ايضا نسلقه او نطهيه بالشعرية ونتركه جانبا
ثانيا نسلق العدس الاسمر ونصفيه من الماء ونتركه جانبا
ثالثا نقوم بقلى البصل حتى يتحمص ثم نرفعه ونضعه جانبا
رابعا نحضر الصلصة نضع فى وعاء على النار عصير الطماطم والزيت والملح والخل والثوم والكمون والقرفة ثم نبلها بالملح وبعد الغليان وبعد ان تتسبك نرفعها من النار
خامسا عند التقديم نضع القليل من الارز ونضيف اليه العدس ونضيف القليل من المكرونة ثم نزينه بالبصل المحمر ونضع الصلصة جانبا فى طبق اخر
ملحوظة يمكنك ان تسلقى حمص ايضا لراغبى هذا ويمكنك ان تعدى دقة بالخل والثوم والشطة حسب الرغبة
بالهنا والشفا
اولا نقوم بسلق كل المكونات على حدا يعنى المكونة نسلقها ونتركها جانبا ثم الارز ايضا نسلقه او نطهيه بالشعرية ونتركه جانبا
ثانيا نسلق العدس الاسمر ونصفيه من الماء ونتركه جانبا
ثالثا نقوم بقلى البصل حتى يتحمص ثم نرفعه ونضعه جانبا
رابعا نحضر الصلصة نضع فى وعاء على النار عصير الطماطم والزيت والملح والخل والثوم والكمون والقرفة ثم نبلها بالملح وبعد الغليان وبعد ان تتسبك نرفعها من النار
خامسا عند التقديم نضع القليل من الارز ونضيف اليه العدس ونضيف القليل من المكرونة ثم نزينه بالبصل المحمر ونضع الصلصة جانبا فى طبق اخر
ملحوظة يمكنك ان تسلقى حمص ايضا لراغبى هذا ويمكنك ان تعدى دقة بالخل والثوم والشطة حسب الرغبة
بالهنا والشفا
إرسال تعليق