العرايس العراقية

اكلة من المطبخ العربي العراقي

مقادير العرايس العراقية

كيلو لحم مفروم ناعم
2 طماطم مفرومة ناعم
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة بهارات
ملح و فلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة شطة
6 أرغفة من الخبز العراقي

طريقة عمل العرايس العراقية

1. فى وعاء عميق تتبل اللحم بالملح و الفلفل و البهارات و الطماطم و البقدونس و الشطة و القليل من الزيت .
2. قومى بالخلط جيدا حى تمام التجانس .
3. احضرى الخبز و افتحيه من المنتصف و احشيه بخليط اللحم المفروم .
4. اغلقى الخبز ثم ادهنىه بالزيت جيدا من اعلى و من اسفل .
5. سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة .
6. رصى الارغفة فى صينية .
7. ادخلى الصينية الفرن لمدة ربع ساعة .
8. قدميه ساخنا مع اللبن البارد .

‫#‏الشيف_محمد‬