دجاج بالقرع

المقادير:

• 650 جرام دجاج قطع
• 2 بصلة مفرومة
• 450 جرام قرع مكعبات
• كوب خوخ مقطع
• كوب عصير ليمون
• ملعقة كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
• ملح وبهارات
• زيت

طريقة التحضير:

دجاج بالقرع
طريقة التحضير

نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار ونتركه بسخن ثم نقوم باضافة البصل فيه ونشوحه الى ان يذبل ويصفر لونه ثم نقوم باضافة قطع الدجاج الى البصل
ونشوحها معه حتى يتغير لونها مع اضافة الملح والبهارات والقرفة و2 كوب من الماء ونترك القدر على النار لمدة نصف ساعةالى ان تنضج قطع الدجاج
نقوم فى هذه الاثناء بوضع زبت فى مقلاه ووضعها على النار وعندما يسخن نقوم بقلى قطع القرع فيه لمدة 10 دقائق ثم نضيف عليه البصل وقطع الدجاج
نقوم باضافة باقى المكونات من عصير الليمون والخوخ والسكر والزعفران ونقلب معا ونترك الخليط على النار لمدة تلت ساعة ثم يرفع ويوضع فى طبق
التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز او الارز